中國(guó)有句俗話說(shuō)：“做什么飯，就用什么鍋”。其實(shí)，不僅做飯要如此，我們清洗出口不銹鋼鍋具和保養(yǎng)鍋也是這樣的，我們要根據(jù)鍋的材質(zhì)來(lái)進(jìn)行操作，推薦不銹鋼廠家鈺澤金屬的不銹鋼奶鍋。

在首次使用的時(shí)候，我們要將不銹鋼奶鍋徹底的清洗干凈，再用抹布擦點(diǎn)適量不銹鋼清潔劑，順著鍋內(nèi)紋路擦拭，最后再用清水清洗干凈。

使用方法一：熱鍋冷油

先用中火空燒鍋具1~2分鐘到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴，水滴不蒸發(fā)，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內(nèi)滾動(dòng)。這時(shí)先調(diào)至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因?yàn)樽銐驘岬腻伒卓梢援a(chǎn)生不沾的作用，即“物理不沾”。

使用方法二：冷鍋冷油

在開(kāi)火前放油，然后放食材，再開(kāi)火蓋鍋蓋，基本上不用翻炒，等到鍋沿開(kāi)始冒蒸汽就關(guān)火，最后加鹽等調(diào)味料就可完成，這個(gè)就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會(huì)產(chǎn)生油煙，尤其老年人使用這種方式對(duì)身體很好。

在日常的清洗中，我們也是用抹布取適量的不銹鋼清潔劑。順著鍋內(nèi)的紋路擦拭，切記，勿將剛烹飪完的鍋具，尤其是鍋底立即放入冷水中沖洗或浸泡。