在日常生活中，不銹鋼鍋外觀漂亮耐用結(jié)實(shí)等特點(diǎn)。成為許多市民買鍋具的首要選擇。但是！不銹鋼鍋真的什么都能煮嗎？

下面不銹鋼鍋生產(chǎn)廠家鈺澤小編告訴你5個(gè)使用不銹鋼鍋的注意事項(xiàng)：

1.切忌長時(shí)間存放鹽分較高的食物

不銹鋼鍋長時(shí)間在鹽分較高的環(huán)境下，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此，不適宜長期盛放醬油、菜湯、咸菜等食物。

2.切忌烹飪或存放酸性食物

酸性食物會(huì)將不銹鋼鍋中的微量成分析出到食物中，存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，像檸檬雞爪、酸菜魚等菜品，建議大家將它們盛放在陶瓷類的容器中。

3.不建議用來熬煮中藥

中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分，尤其是在加熱條件下，會(huì)發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，影響中藥藥效，并且可能會(huì)使不銹鋼鍋中的重金屬溶解出來，存在食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

4.切忌空燒

不銹鋼鍋要比其他材料的鍋具導(dǎo)熱系數(shù)要低，熱傳導(dǎo)也比較慢，一旦出現(xiàn)不銹鋼鍋干燒，會(huì)讓鍋具表面金屬鍍層老化然后脫落，影響不銹鋼鍋的使用壽命。

5.需保養(yǎng)好不銹鋼鍋的表層

不銹鋼鍋在使用時(shí)間久了之后容易有污漬，此時(shí)，不建議用鋼絲球或者砂紙擦拭，這樣只會(huì)劃傷不銹鋼鍋的表層，盡量少用洗滌劑，以免對不銹鋼鍋產(chǎn)生腐蝕。

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