隨著城鄉(xiāng)醫(yī)療的發(fā)展，不少診所以及藥店都提供代煎中藥的服務(wù)，細心的人會發(fā)現(xiàn)他們用來煎中藥的都是一種帶電發(fā)熱的不銹鋼桶，讓病人免去回家煲藥的麻煩，節(jié)省了時間以及倒藥渣的功夫，還不會讓整個樓道彌漫著中藥味。煎好后裝作塑料袋里，回家喝完后，多余的還可以放在冰箱里冷藏，下次喝加熱就好了。這種方便真的沒有傷害嗎？跟著不銹鋼廠家一起來看看吧。

這里不得不提醒下，切不可用不銹鋼鍋煎中藥，因為中藥含有多種生物堿，有機堿等成分，容易與不銹鋼產(chǎn)生化學反應(yīng)而使藥物失效，尤其是外面那些不銹鋼桶，材質(zhì)可能都達不到食品級，這樣就有生成某些毒性更大的化合物的潛在風險。

中藥藥性的效果與選用的煎藥器具有密切的關(guān)系。現(xiàn)在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學反應(yīng)，其傳熱均勻緩和,熱量也不容易傳導丟失，這也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋和玻璃煎器。也不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質(zhì)不穩(wěn)定,易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學成分發(fā)生反應(yīng),如與鞣質(zhì)類的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。如果是中藥中有一些酸性或者是堿性較強的藥物的話，更易與這些金屬器皿發(fā)生反應(yīng)，這些都會影響湯劑的質(zhì)量,直接關(guān)系到中藥湯劑的臨床療效。

煎中藥目的是治病、調(diào)理身體，所用的鍋也非常重要，如果家中沒有備有專用煎藥的鍋，臨時也可以用高端的啟用316材質(zhì)的不銹鋼鍋代替，當然也可以用玻璃、搪瓷的，切不可用鐵、銅、鋁鍋，不可因為貪圖方便反而害了??！可通過不銹鋼湯鍋批發(fā)廠家來購買好的不銹鋼鍋產(chǎn)品。